Mermelada de frambuesa y chía sin azúcar
Tiempo de preparación 10 minutos
Ingredientes
- 300 g Frambuesas frescas o congeladas
- 25 g Semillas de chía
- 50 ml Agua
- 2 cda Pasta de dátiles, compota de manzana... (opcional)
Elaboración paso a paso
- En un cazo, calentar a fuego medio-bajo las frambuesas y el agua. Conforme va cogiendo temperatura la mezcla aplastar los frutos con un tenedor o utensilio similar para que la fruta suelte su jugo y se deshaga. Para acortar tiempos se puede calentar en el microondas durante 1-2 min en vez de usar el fuego.
- Ajustar dulzor al gusto con pasta de dátiles, compota de manzana o cualquier otra pasta de frutas dulces (opcional).
- Añadir las semillas de chía y remover para evitar que se apelmacen entre sí. Traspasar a un recipiente.
- Dejar en reposo al menos 1-2 horas para que la chía se hidrate y gelifique la mermelada.