Granola
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 20 raciones de 30 g
Ingredientes
- 100 g Copos de avena integral (enteros o suaves)
- 100 g Mix frutos secos (al natural o tostados)
- 15 g Quinoa
- 10 g Mijo inflado
- 15 g Coco rallado
- 15 g Semillas de calabaza
- 30 g Pasas
- 90 g Pasta de dátiles
- 2 cda Aceite de oliva virgen extra
- 1 cdita Canela en polvo
- 1/2 cdita Clavo en polvo
- 1 pizca Sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 170ºC.
- Mezclar todos los ingredientes secos, es decir, la avena, quinoa, mijo, frutos secos, coco rallado, especias y sal en un bol grande y remover para que las especias estén uniformemente distribuidas.
- En otro recipiente aparte mezclar la pasta de dátiles junto con el aceite y remover hasta integrar el aceite.
- Añadir la mezcla de la pasta de dátiles con el aceite a la mezcla de ingredientes secos y remover pacientemente asegurándose de que toda la mezcla queda bien impregnada. Se pueden emplear las manos previamente lavadas.
- En una bandeja con papel de horno extender uniformemente la mezcla.
- Hornear a 170ºC durante 10 min. Extraer la bandeja y remover con delicadeza para evitar que unas zonas se tuesten más que otras. Volver a meter la bandeja y hornear otros 10 min o hasta que se observe que la granola esté suficientemente tostada.
- Sacar del horno e incorporar las pasas.
- Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético.